MONTECRISTO le four à bois/ fb/st

Les fours de la série Montécristo sont de type gallo-romain en forme de cloche et sont parfaits pour la cuisson des pizzas.
Ils sont faits de matériaux de refractaires vibrant , ce qui leurs garantit une haute résistance à l’usure et solidité.
La forme en Dôme de la chambre de cuisson garantit une cuisson uniforme à faible consommation de bois.
Des matériaux d’isolation à faible coefficient de conductivité thermique ont été utilisés.
L’épaisseur considérable de l’ isolation permet d’atteindre une économie maximale.
Tous les éléments du four sont placés dans un support qui permet sa mobilité.
Il est fabriqué en 4 tailles.

Catégorie :

Description

 

TAILLES

  • Ø 100 cm  : MONTECRISTO/fb/100/st

    • Diamètre du four100 CM
    Nombre de pizza de 30cm4
    Production de pizza à l'heure60
    Consommation de bois en kg/heure3-4
    poids du four 1100 kg
  • Ø 120 cm  : MONTECRISTO/fb/120/st

    • Diamètre du four120 CM
    Nombre de pizza de 30cm7
    Production de pizza à l'heure105
    Consommation de bois en kg/heure4-5
    poids du four 1350 kg
  • Ø 140 cm  : MONTECRISTO/fb/140/st

    • Diamètre du four140 CM
    Nombre de pizza de 30cm10
    Production de pizza à l'heure150
    Consommation de bois en kg/heure5-6
    poids du four 1700 kg
  • Ø 160 cm  : MONTECRISTO/fb/160/st

    • Diamètre du four160 CM
    Nombre de pizza de 30cm13
    Production de pizza à l'heure195
    Consommation de bois en kg/heure6-7
    poids du four 2100 kg

 

Informations complémentaires

Nombre de pizzas (30cm)

13
Productivité à l'heure

195

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