Le premier d’une nouvelle génération de fours à charbon qui est en train de révolutionner le monde de la restauration. Ses caractéristiques, les performances, l’économie et les dimensions font cet modèle, le préféré par les chefs pour son confort, économie et rentabilité.

Il s’agit du premier four dans le monde incorporant un système de refroidissement , les effets les plus importants sont la réduction de la température extérieure et l’économies d’énergie :

• Lorsque le four atteint sa température de fonctionnement maximale, la structure extérieur est maintenue autour de 60 ° C.
• La température à l’intérieur de la chambre de cuisson est maintenue pendant des heures, même après que le service soit terminé.
  Ainsi, bien que la production est la même que dans un four des mêmes dimensions, vous économiser l’énergie et  la consommation de charbon . La même quantité de charbon peut être utilisé pour cuire jusqu’à 25% plus que dans un four sans se système.

Il est idéal pour les petits et moyens restaurants où le Grill est une ligne supplémentaire dans le menu.

Le meilleur four au meilleur prix!

Vous pouvez faire cuire toutes sortes d’aliments: poissons, légumes, viandes, etc.

Il est équipé d’un verre qui résiste à des températures  jusqu’à 750 ° C vous permettant de voir les aliments pendant la cuisson, ce qui contribue encore à maintenir la température et de réduire la consommation de charbon.

Tous types d’aliments peuvent être cuits : viandes, poissons et légumes.